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這陣子是烏魚的盛產季
斗六菜市場賣魚的攤位都看的到烏魚
小路也去菜市場 買了一條大大的烏魚
準備要來煮蒜苗烏魚湯
這次準備的材料 : 一條切好的烏魚 ~蒜苗 ~薑片 ~蒜頭
調味料 : 麻油 ~米酒 ~味醂 ~ 塩
小路準備的材料
這是小路前陣子血拚回來的小東西
可以把蒜頭切碎
小路把蒜頭 放在盒子內 拉了黑色的拉頭
就把蒜頭切碎了 
小路覺得這台 用來切蒜頭 還蠻好用的
菜市場的攤位 一台才賣250元
每拉一下 它會切細一點
先用麻油把鍋子炒香
再加入薑片 炒2-3分鐘左右
把薑片的香氣全炒出來
再放入烏子煎它
煎到金黄色後 再放入適量的水
再放入切碎的蒜頭 讓水滾燙
加入味醂和塩巴
最後 加入蒜苗 和米酒
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